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Citation de François Cayeux - Mars
Oui, parfaitement ! Nous savons compter....
Ainsi pourraient s'exprimer les bourgeons de l'érable, arbre qui nous sert au fil des mois à effleurer les mystères de nos amis les plantes. Ceci appelle bien évidemment quelques clarifications. Nous avons vu que tout bourgeon devait subir une 'certaine ' quantité d'heures de froid afin de pouvoir lever la dormance. Mais que signifie une 'certaine' quantité ?
Catherine Lenne, enseignante-chercheuse en biologie végétale lève le voile : << Les heures de froid sont comptabilisées par le bourgeon grâce à des modifications progressives de son ADN par le froid. Des groupements chimiques qui empêchaient l'ADN de fonctionner pendant la dormance sont peu à peu ôtés ou modifiés par l'action du froid. L'addition des heures de froid se mesure ainsi à l'avancement du 'nettoyage' de l'ADN du bourgeon et au recouvrement de sa fonctionnalité >>
Pour autant le bourgeon reste inactif tant que les températures extérieures n'augmentent pas.
François CAYEUX
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