2017 - Novembre - Fiche065
Styrax officinalis L.
Nom commun : Aliboufier 
Famille des Styracacées
Origine : Région méditerranéenne
L’Aliboufier est un arbuste méditerranéen qui recherche les terrains calcaires, frais et humides.
En France, il est surtout naturalisé dans le Var.
Le genre Styrax comprend une centaine d’espèces dont une seule est spontanée en Europe.
En mai, l’arbuste se couvre de nombreuses fleurs blanches, odorantes et mellifères, regroupées en petits corymbes terminaux.
Le calice, en forme de coupe à 5 dents, accrescent, entoure 5-7 pétales blancs, de nombreuses étamines et un très long style qui subsistera jusqu’à la maturité du fruit.
Le fruit est une drupe ovoïde à chair blanchâtre, non comestible, longue à mûrir.
Comme pour le Lindera benjoin (N°22, 4/2014), suite à une incision du tronc, il s’en écoule un liquide épais blanc qui se solidifie au contact de l’air.
Ce baume, appelé storax, est un benjoin qui possède des propriétés antiseptiques et cicatrisantes connues dès l’Antiquité.
Tous les Styrax donnent ce baume riche en acide benzoïque.
Storax et benjoins sont surtout utilisés comme encens.
65 Novembre 2017
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Catégorie : - De la fleur au fruit
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